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作者： 禪狐
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
領更多！南韓銀髮族延後請領年金5年爆增10倍 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
南韓是全球最長壽國家之一，銀髮族擔心老年貧窮和健康照護問題，近來紛紛延後請領年金，只因為這樣做可以稍微多領一些，但經暢銷商品首選濟學家呼籲進行年金改革，否則未來會面臨更艱困的挑戰。上月年滿62歲的金炳正向南韓國家退休基金（NPS）提出，將請領年金的起始時間延後五年，他說要盡可能等到失業後再請領。若上哪裡買送禮個月開始請領，他每月可領90萬韓元（約台幣2.58萬元），多等五年則每月可多領0.6%，每年多領7.2%。. } });熱賣產品最近流行商品 } 根據NPS，2013年時，延後請領人數還只有3,000人，但去年底時已躍增至3萬1,300人，增加至逾10倍。南韓在2017年邁入高齡社會，65歲以上老年人占全部人口50000萬的14%。再加上創新低的出生率，預料2026年時，老年人占全部人口的比率很可能增加至超過20%。高齡社會對南韓經濟造成前所未有的挑戰。目前，65到69歲之間的高齡勞工，有46%還在工作，遠高於OECD成員國的平均值25%。但根據OECD的報告，「中高齡人口在50歲出頭結束主要職涯後，大多找不到好工作，低薪且收入不穩定，很少或根本沒有社會保障」。現實狀況是，南韓的NPS成立31年、資產規模630兆韓元（約台幣18兆元），提供的社會安全網不足，雖然是全球前四大政府退撫基金，卻無法保證老年人退休後的收入。南韓的65歲以上老年人口約有一半過著「相對貧窮」（relative poverty）的生活，比例是OECD成員國裡最高。為解決逐漸近逼的老年人口貧窮危機，經濟學家都認為，南韓應該改革年金制度。去年底，首爾當局提議增加提撥並減少給付的年金改革方案，引發民怨，並遭遇政治阻礙。但NPS如果不能及時改革，人口卻持續老化，南韓未來面臨的問題恐怕更嚴重。南結婚送禮推薦韓延後請領年金的銀髮族在五年內爆增十倍。圖為一位男士步出南韓國家退休基金的首爾分支機構。路透 分享 facebook
傳統與外來融合 部隊鍋體現韓國飲食包容性
許多人愛吃韓式部隊鍋，不過這個被視為韓國飲食代表之一的菜色，其實是韓戰之後，融合了美國與韓國的飲食文化，才出現的；傳統韓國菜隨著僑民移居西方，重新融合變化，創造出韓食新風貌。
部隊鍋不只韓國人愛吃，外國人也很愛，已經成為韓國代表性菜餚之一，不過那其實是融合，美韓兩種文化的菜餚。
著名影音部落客埃米莉金：「韓戰剛結束時，大家都很窮，大約那個時候，有些在美軍基地工作的人，拿到這種加工罐頭食品，午餐肉火腿熱狗等等，他們把這些加入泡菜鍋裡，結果非常好吃。」
午餐肉火腿泡菜和拉麵，是部隊鍋基本食材，不過移民來到美洲，一般美國人其實不愛吃罐頭肉類，認為那是阿兵哥吃的便宜伙食，再加上現代人講究養生，部隊鍋中來自罐頭的食材減少了，加的料更天然也更講究。
著名影音部落客埃米莉金：「大家更多是加年糕豆腐，甚至是甘藷還有麵條，大家吃得比較高級了，不過唯一不能少的：「就是泡菜，因為這基底本來就是泡菜鍋。」
靠在網路拍片，教人做正統韓國菜，大紅的埃米莉金認為，飲食文化本來就會因為個人口味，一再融合變化。
著名影音部落客埃米莉金：「以前我剛開始拍片分享食譜時，我會覺得很煩，例如一名廚師來，切整顆大白菜，拿一把大菜刀就這樣砍，我們不是這樣砍的，食材都要好好處理，(記者)它們是你的寶貝，當時我看到這樣，都會覺得很受不了，不過現在沒關係了，因為所有的文化都不一樣，不論你怎麼做，只要你覺得那是泡菜沒問題，只要你覺得好吃，那就是你的泡菜。」
不過她堅持，剛開始學烹飪，還是要從正統開始學起。
著名影音部落客埃米莉金：「如果我要學做印度菜，我會學最正統的做法，之後就沒關係，如果這味道太強烈了，我可以弄溫和一點，那是我的選擇，但一開始我要學真正的做法。」
學會一國飲食精髓，再因時因地加以變化，不會喪失網友一致推薦原有風味，而是讓飲食文化更加豐富多樣。
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